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啤酒生產(chǎn)過程中的pH值測量很重要，因為它對原液中的酶活性，發(fā)酵中的酵母活性和調(diào)味成分的摻入具有影響。監(jiān)測和控制pH值可保持一致的風味并確保產(chǎn)品穩(wěn)定。在測量pH值時，釀酒商面臨許多挑戰(zhàn)。該糊狀物具有高含量的半固體，并且糖通過淀粉的酶促轉(zhuǎn)化而形成。兩者都可能帶來問題，包括鍍膜玻璃和堵塞連接處。煮沸后的麥芽汁和冷卻的麥芽汁通常高于室溫，這會導(dǎo)致敏感玻璃的降解。為克服這些挑戰(zhàn)，HI 98167啤酒pH測量儀配有*設(shè)計的鈦制pH電極。

FC2143 pH電極是由特殊玻璃制成的平頭pH傳感器，在測量高達80 oC的溫度時使用壽命長。內(nèi)置的溫度傳感器可補償溫度變化，并且探頭具有可再生的布結(jié)，當由于阻塞而導(dǎo)致讀數(shù)變慢時，可將其拔出以露出新的干凈表面。探頭具有內(nèi)置放大器和鈦制主體，可作為匹配引腳以減少由于濕度對探頭與儀表連接的影響而導(dǎo)致的噪聲。 FC2143通過快速連接的防水DIN連接器連接到HI98167，從而實現(xiàn)了牢固的無螺紋連接。

HI98167除配備有用于沖泡的*pH電極外，還具有漢娜（Hanna）*的CAL Check™功能，可在校準過程中提醒用戶潛在的問題。這對于啤酒釀造商來說非常重要，因為探針很可能會被固體，淀粉和糖覆蓋。這種涂層很容易導(dǎo)致pH測量錯誤。通過將先前的校準數(shù)據(jù)與當前的校準數(shù)據(jù)進行比較，儀表將在顯示提示下通知用戶何時需要清潔，更換探頭或pH緩沖液是否被污染。校準后，探頭的整體狀況以百分比形式顯示在屏幕上。 pH電極的偏移和斜率特性都會影響探頭的狀況，這兩者都可以在GLP數(shù)據(jù)中找到，包括存儲在儀表中或傳輸?shù)絇C的讀數(shù)。

哈納HI98167專門為啤酒/釀酒行業(yè)等樣品的酸度-pH測量分析設(shè)計。LCD 大屏幕顯示，可使您從多角度輕松查看pH、pH-mV、溫度測量讀數(shù)和儀器性能狀態(tài);新款設(shè)計，堅固耐用，內(nèi)置放大器和溫度傳感器鈦電極機身的酸度pH電極，方便快捷設(shè)置和校準模式，使得測定儀操作更簡便，為專業(yè)研究和生產(chǎn)提供準確測量結(jié)果。